A avicultura de corte é um dos setores m
ais importantes do agronegócio mundial e tem grande destaque no Brasil, que figura entre os maiores produtores e exportadores de carne de frango do planeta. Com um sistema produtivo altamente tecnificado, a atividade é uma das mais eficientes dentro da pecuária, garantindo alimentos de qualidade e acessíveis para milhões de pessoas.
Neste artigo, vamos entender o que é a avicultura de corte, como funciona o sistema produtivo, seus principais desafios e as boas práticas que garantem produtividade e sustentabilidade.
📌 O que é avicultura de corte?
A avicultura de corte é a criação de aves (principalmente frangos) voltada para a produção de carne. As aves são criadas em sistemas intensivos, onde há rigoroso controle de nutrição, sanidade, ambiente e bem-estar animal.
O ciclo produtivo do frango de corte é curto: em média 42 a 50 dias, as aves já atingem o peso ideal de abate (2,5 a 3 kg), o que torna a atividade extremamente eficiente e com retorno rápido para o produtor.
🌎 Importância econômica da avicultura de corte
-
O Brasil é o maior exportador mundial de carne de frango e o segundo maior produtor, atrás apenas dos Estados Unidos.
-
A carne de frango é a proteína animal mais consumida no país, devido ao seu baixo custo, versatilidade e qualidade nutricional.
-
A atividade gera milhões de empregos diretos e indiretos, movimentando setores como ração, genética, transporte, frigoríficos e comércio.
🏠 Estrutura de produção na avicultura de corte
A produção de frango de corte envolve três etapas principais:
1. Produção de matrizes
As aves reprodutoras (matrizes) são responsáveis pela produção de ovos férteis, que darão origem aos pintinhos.
2. Incubação
Os ovos férteis passam pelo processo de incubação em máquinas climatizadas, onde permanecem cerca de 21 dias até a eclosão.
3. Criação dos frangos (engorda)
Os pintinhos são alojados em galpões climatizados, onde recebem ração balanceada, água de qualidade, iluminação adequada e cuidados sanitários. Após 6 a 7 semanas, atingem o peso de abate.
🌱 Nutrição das aves de corte
A alimentação representa 70% dos custos de produção na avicultura. A ração é formulada com grãos (milho e soja, principalmente) e suplementos vitamínicos e minerais.
-
Fase inicial (1 a 21 dias): ração rica em proteína para garantir rápido crescimento.
-
Fase de crescimento (22 a 35 dias): equilíbrio entre energia e proteína.
-
Fase final (36 a 50 dias): foco no ganho de peso com menor custo de ração.
🐓 Bem-estar animal e ambiência
O controle do ambiente dentro dos galpões é fundamental para o desempenho das aves. Alguns fatores essenciais são:
-
Temperatura e ventilação: uso de aquecedores, exaustores e nebulizadores para manter conforto térmico.
-
Iluminação: manejo de luz artificial para estimular o crescimento.
-
Densidade populacional: número adequado de aves por metro quadrado para evitar estresse e mortalidade.
🧪 Manejo sanitário
A sanidade é um dos pilares da avicultura de corte. As principais medidas incluem:
-
Vacinação dos pintinhos contra doenças como Gumboro, Newcastle e Bronquite infecciosa.
-
Biosseguridade: controle rigoroso de entrada de pessoas, veículos e materiais nos aviários.
-
Controle de pragas como roedores e insetos, que podem transmitir doenças.
⚙️ Tecnologias aplicadas à avicultura de corte
O setor tem evoluído com uso de tecnologias de ponta:
-
Galpões climatizados automatizados
-
Sistemas de monitoramento em tempo real (temperatura, umidade, ventilação)
-
Alimentadores e bebedouros automáticos
-
Uso de sensores e inteligência artificial para melhorar a eficiência produtiva
🌍 Sustentabilidade na produção de frango
A avicultura de corte busca reduzir impactos ambientais por meio de:
-
Uso racional da água e energia
-
Aproveitamento de dejetos de aves na adubação agrícola (cama de frango)
-
Manejo de resíduos em sistemas de compostagem
-
Adoção de certificações e rastreabilidade
🚀 Desafios e perspectivas da avicultura de corte
Apesar da eficiência, o setor enfrenta desafios como:
-
Oscilação no preço dos grãos (milho e soja), principais componentes da ração.
-
Exigências do mercado internacional quanto a sanidade e bem-estar animal.
-
Concorrência global e necessidade de inovação constante.
As perspectivas são positivas, com tendência de aumento no consumo de carne de frango no mundo devido ao seu baixo custo e perfil saudável em comparação a outras proteínas.
✅ Conclusão
A avicultura de corte é um setor estratégico para o Brasil, unindo tecnologia, eficiência produtiva e importância social e econômica. O frango de corte é um alimento acessível, nutritivo e que coloca o país em posição de destaque no cenário mundial.
Investir em nutrição, manejo, sanidade e tecnologia é o caminho para garantir não apenas produtividade, mas também sustentabilidade e competitividade no mercado.
Comentários
Postar um comentário