Empregando mais de 2 milhões de pessoas, a produção de leite tem grande importância não só na pecuária como no agronegócio brasileiro. E esses números são crescentes! A cada ano que passa temos melhores resultados da pecuária leiteira.
Nos últimos 50 anos, a produção de leite vem crescendo e em 2020 chegou a 35,8 bilhões de litros, voltando aos números alcançados em 2017. Junto com esta estimativa, o agronegócio tende a crescer nas próximas décadas e para garantir o desenvolvimento efetivo do setor leiteiro, dependerá das decisões dos envolvidos na cadeia frente aos os desafios diários, para que consigam produzir mais, com melhor qualidade e maior regularidade.
Com aproximadamente 23 milhões de cabeças, o Brasil possui um dos maiores rebanhos produtivos do mundo. Nós perdemos em quantidade apenas para a Índia. No que diz respeito ao gado de leite ficamos em 4º lugar como o maior produtor.
Mas, como em toda cadeia de produção, o pecuarista de leite enfrenta desafios diários para manter a produtividade do rebanho. Nesse texto você vai entender um pouco mais sobre as dificuldades enfrentadas e como contorná-las!
Desafio 1: Produtividade da atividade leiteira
Apesar dos dados bastante positivos, a média de produção por vaca que é influenciada por vários fatores externos. Nesses fatores de genética, nutrição, manejo e sanidade não ficamos tão bem assim. O 4º lugar é garantido pela quantidade de cabeças mas a questão de produtividade ainda reflete resultados extremamente baixos, cerca de 1,6 mil litros por vaca ao ano.
Na busca pela maior produtividade e eficiência no cenário globalizado e agressivo, os produtores de leite enfrentam desafios com custos de produção, preço do leite, mudança climática, qualidade do leite, importações de produtos lácteos e produtividade.
Controle de Custo
O controle do custo de produção do leite, apesar de não ser uma tarefa fácil, é fundamental para garantir a sustentabilidade na fazenda. Não é atoa que essa é uma das grandes preocupações dos produtores independentes em todos dos níveis.
São muitos os itens que estão envolvidos na produção de leite que impactam diretamente nos custos, como por exemplo:
- Preço da energia elétrica;
- Preço do combustível;
- Preço da mão de obra e insumos;
- Organização e disciplina do produtor;
A partir do momento que o produtor tem métodos efetivos de controle de risco nesses fatores ele consegue ter conhecimento dos custos variáveis e se prevenir contra eles. Aplicando uma gestão apurada e confiável é possível analisar a sazonalidade e proporcionalidade de gastos para a produção esperada.
Essa gestão auxilia para tomada de decisões em momentos críticos, o que faz com que sua fazenda se torne mais eficiente e sustentável.
Desafio 2: Alterações Climáticas
A preocupação com a mudança climática na pecuária é muito relevante já que a eficiência produtiva e reprodutiva dos animais são afetadas. Temperaturas extremas e alta umidade do ar podem desencadear o estresse calórico no seu rebanho e isso é prejudicial!
As alta temperatura leva a um menor consumo de alimentos, maior consumo de água, procura por sombra, redução dos movimentos, alteração nas concentrações hormonais e nas necessidades metabólicas. Além de tornar todo o ambiente mais propenso ao desenvolvimento de doeças, impactando na sanidade do animal.
Como se prevenir
Para minimizar estes impactos é necessário promover maior conforto térmico aos animais. Para isso é necessário a adoção de algumas estratégias que envolvem tanto a aplicação de tecnologias como movimentações da sua equipe. As práticas mais comuns são:
- Modificação física do ambiente; Tente fornecer mais qualidade de vida para o seu rebanho! Isso pode ser feito com instalação de ventiladores, aspersores e bebedores, por exemplo.
- Investimento em desenvolvimento genético; É super importante pensar em como adaptar o seu rebanho para o ambiente em que ele está inserido. Essa evolução pode ser feita com o desenvolvimento raças mais tolerantes ao calor;
- Melhoramento nutricional; O gasto calórico é influenciado de acordo com a mudança de temperatura, principalmente nos períodos mais quentes. Busque incentivar a qualidade nutricional nesse período!
Manejo nutricional para bovinos de leite
Um fator associado aos desafios da pecuária de leite está muito inserido na questão nutricional. Quando o estresse calórico acontece também a qualidade do leite e este é outro grande desafio o produtor leiteiro. O estresse calórico acarreta prejuízos na produção e influência no sucesso do produtor na atividade.
Isso acontece porque a avaliação da qualidade do leite está relacionada a alta incidência de mastite, a alta contagem bacteriana e contagem de células somáticas. Problemas assim são desencadeadas devido a falta de higiene durante a ordenha, refrigeração ineficiente após a ordenha e ausência ou falha na implementação de um programa de boas práticas de produção.
A pecuária de leite é uma atividade muito complexa que exige eficiência técnica e econômica para conseguir sobreviver em um cenário tão competitivo. O sucesso do produtor depende cada vez mais de uma boa gestão.
Adote tecnologias para superar os desafios e consequentemente melhorar a sua competitividade e produtividade.
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